Comment nettoyer une hotte aspirante sans étaler la graisse

La graisse accumulée bouche les filtres et freine la turbine, ce qui réduit l'aspiration et augmente le risque d'incendie dans le conduit.

Si votre hotte n'aspire plus, les filtres saturés de graisse sont presque toujours en cause, pas le moteur. La graisse tapisse aussi les parois internes et le conduit, et là elle s'enflamme facilement : c'est la vraie raison de nettoyer régulièrement, au-delà de l'odeur.

Trois signes doivent vous alerter : le filtre qui colle au toucher, la buée qui stagne pendant que vous cuisinez et l'odeur qui persiste après la cuisson.

On coupe le courant au disjoncteur ou on débranche la hotte, puis on couvre le plan de travail, les plaques et les meubles proches avant de démonter les filtres.

Avant de démonter quoi que ce soit, coupez le courant : au disjoncteur ou en débranchant la hotte. Ensuite, couvrez le plan de travail, les plaques et les meubles proches, car la graisse goutte pendant tout le démontage. C'est la protection posée en amont qui vous évite de nettoyer la cuisine après.

Le filtre métallique se nettoie par trempage de 30 à 60 minutes dans de l'eau très chaude additionnée de liquide vaisselle et de bicarbonate, puis se brosse doucement avant rinçage.

Le filtre métallique n'a pas besoin de vos muscles : il a besoin de temps. Plongez-le dans une eau que vous supportez à peine au toucher, avec du liquide vaisselle et du bicarbonate, et laissez agir. La graisse se détache seule, sans que vous ayez à la forcer.

C'est justement là que beaucoup de gens se trompent. Frotter fort, insister avec une éponge abrasive, raye le métal ; or les rayures deviennent autant de petites retenues où la graisse s'accroche, et le filtre se salit plus vite la fois suivante. Un brossage doux suffit, puis un rinçage soigneux avant de remettre la pièce en place. Un entretien régulier vous évite d'avoir à démonter tout le conduit.

Le liquide vaisselle et le savon noir dissolvent la graisse, le bicarbonate décolle et désodorise, le vinaigre blanc détartre et fait briller, et les cristaux de soude attaquent la graisse cuite sur les filtres métalliques uniquement.

Un produit, un rôle : le liquide vaisselle et le savon noir dissolvent la graisse, le bicarbonate décolle et désodorise, le vinaigre blanc détartre et ravive l'inox, et les cristaux de soude n'attaquent la graisse cuite que sur les filtres métalliques. Les mélanger au hasard use les surfaces sans rien nettoyer de plus, alors gardez chacun pour son usage.

L'aluminium et les hottes noires traitées gardent des taches si vous les nettoyez au vinaigre blanc ou aux cristaux de soude. Ces surfaces réagissent mal aux produits acides ou très alcalins. Et le vinaigre ne dégraisse pas. Il vient en finition, jamais en dégraissage.

L'intérieur se nettoie au chiffon humide essoré, sans pulvériser de produit sur la turbine ni sur le bloc moteur : l'humidité qui entre dans le moteur est la principale cause de panne après un nettoyage.

L'intérieur ne s'ouvre pas. On ne démonte pas la turbine pour la laver, et on ne touche pas au caisson moteur : ce sont des organes fragiles, et l'humidité qui y entre est la première cause de panne après un nettoyage. Un chiffon humide essoré suffit à retirer le film gras qui s'y dépose, car l'eau qui perle n'a rien à faire dans un moteur électrique.

Gardez la main légère aussi sur les parties électriques et sur les surfaces, inox comme noires, qui se rayent au moindre frottement. Si vous pulvérisez un produit, faites-le sur le chiffon, jamais directement sur la turbine ou le bloc : le liquide ruisselle, atteint les contacts et le mal est fait avant que vous ne le voyiez.

L'extérieur se nettoie dans le sens du brossage de l'inox, avec un chiffon doux et un produit non abrasif adapté à la finition, puis se sèche immédiatement pour éviter les traces.

Sur une hotte en inox, la rayure ne se rattrape pas. Frotter en cercle ou passer une éponge à gratter abîme la finition pour de bon. Alors vous essuyez toujours dans le sens de la finition, avec un chiffon doux et un produit non abrasif, puis vous séchez aussitôt pour éviter les traces.

Une hotte noire mate ou laquée, elle, craint le vinaigre et les cristaux de soude : ils laissent des marques claires impossibles à effacer. Le verre, lui, accepte le vinaigre blanc dilué, mais vous évitez le bord de la façade où passent les commandes.

Comptez un remplacement tous les trois à six mois sur une hotte à recyclage, selon la fréquence de cuisson. Il ne se lave pas.

Sur ce type de hotte, le filtre à charbon se remplace et ne se lave jamais. Passé à l'eau, il perd sa structure poreuse, si bien que la graisse s'installe dans les alvéoles et que les odeurs ne sont plus retenues. Le dépôt reste, l'odeur aussi.

L'air d'une hotte à recyclage repart dans la cuisine, et c'est le filtre à charbon qui traite les odeurs, pas la cheminée. Le changer relève donc de l'entretien courant, pas du dépannage. Un filtre propre, une cuisine sans odeur.

Les filtres à graisse se nettoient tous les mois en usage quotidien, tous les deux à trois mois en usage léger, et le test de la feuille de papier confirme que l'aspiration est revenue.

Le test de la feuille se fait hotte allumée à vitesse maximale, et la feuille doit rester plaquée contre la grille. Si elle tombe après le nettoyage, le problème est plus loin que le filtre. Une turbine encrassée ou un conduit obstrué freinent l'aspiration.

Pour une hotte à évacuation extérieure, la vérification du conduit revient à un professionnel, comme le précise l'ADEME, pour contrôler que la grille ou la sortie de toit n'est pas obstruée. On ne démonte jamais la gaine soi-même.

Avant de remonter, on contrôle que chaque pièce est sèche, que les filtres sont en bon état et que rien n'a coulé dans le moteur pendant l'opération.

Remonter une hotte sans contrôler, c'est risquer de tout redémonter une semaine plus tard. Alors avant de la remettre en place, prenez le temps de passer en revue quatre points simples. D'abord le séchage : filtres, parois et caisson doivent être secs au toucher, car une pièce encore humide enferme l'odeur au lieu de la laisser partir. Ensuite les filtres métalliques. Quand un filtre est déformé ou déchiré, il ne plaque plus contre la grille, l'air passe à côté et la graisse suit le même chemin. Un filtre abîmé se remplace, il ne se redresse pas.

Reste le filtre à charbon, celui qui ne se voit pas mais qui fait tout le travail sur une hotte à recyclage. S'il a déjà servi une bonne saison ou s'il sent encore la friture, il a fini sa course : le garder revient à renvoyer dans la cuisine les odeurs que vous vouliez chasser. Vérifiez aussi que rien n'a coulé dans le moteur pendant le nettoyage. La graisse qui s'y infiltre finit par gripper la turbine. Un moteur sec, des filtres sains, remontez, tout est prêt.

Nettoyer une hotte aspirante consiste surtout à dégraisser les filtres et l'intérieur sans mouiller le moteur, en maîtrisant la graisse au lieu de la répandre.

Démontez les filtres avant de toucher au reste et protégez le plan de travail. La graisse s'accumule là et finit par boucher la hotte, réduire l'aspiration et créer un risque dans le conduit. Une fois les pièces démontées, chacun a sa méthode : trempage pour le filtre métallique, remplacement pour le filtre à charbon, et produit doux adapté à la finition pour l'extérieur.

Pour l'intérieur et la turbine, la règle qui évite la panne est de ne jamais pulvériser d'eau ou de produit sur le bloc moteur : un chiffon humide essoré suffit. Avant de remonter, vérifiez que tout est sec et en bon état, puis testez l'aspiration hotte allumée à vitesse maximale. Si la feuille ne tient pas, le problème dépasse le filtre, faites contrôler turbine et conduit par un professionnel.